Thịt thăn đùi trâu (còn gọi là thăn lá cờ) là phần thịt được cắt từ chân sau của con trâu, nổi bật với đặc tính mềm, nạc nhiều, thớ thịt mịn, không dai và hương vị thơm tự nhiên. Đây là một trong những phần thịt trâu được ưa chuộng nhất nhờ chất lượng ổn định và khả năng chế biến đa dạng.
Thăn...
Đuôi trâu Ấn Độ là bộ phận cuối cùng của con trâu, có cấu tạo đặc trưng gồm lớp da dày bên ngoài, lớp thịt bọc quanh phần xương ở giữa, tạo nên kết cấu dai – giòn – béo nhẹ, rất được ưa chuộng trong các món hầm và lẩu.
Đuôi trâu là thực phẩm giàu khoáng chất như canxi, sắt, đặc biệt chứa hàm...
Thịt nạm trâu (còn gọi là thịt bụng trâu) là phần thịt được xẻ từ vùng ức của con trâu, có gân và mỡ đan xen đều trong từng thớ thịt, tạo nên kết cấu đặc trưng mềm – dai nhẹ – béo ngậy vừa phải. Phần thịt ức được tách ra bằng đường cắt kỹ thuật chuẩn: giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc từ góc...
Thịt thăn nội trâu Ấn Độ, còn gọi là thăn phi lê trâu, là phần thịt ngon và giá trị nhất của con trâu. Thịt được lấy từ vùng thăn trong, nổi bật với độ mềm tự nhiên, thớ thịt mịn, gần như không gân, tỷ lệ nạc cao, rất được ưa chuộng trong ẩm thực cao cấp.
Nhờ đặc tính mềm – ngọt – dễ chế biến...
Thịt bắp trâu mã 60S (còn gọi là thịt bắp hoa trâu hoặc bắp chuột trâu) là sản phẩm tương đương với bắp trâu mã 60, điểm khác biệt nằm ở quy cách đóng gói nhỏ gọn hơn, giúp người tiêu dùng dễ rã đông, tiện sử dụng lẻ, hạn chế hao hụt.
Sản phẩm được đóng túi từ 1 – 2kg, phù hợp cho cả gia đình...
Thịt trâu Ấn Độ đùi gọ 42 (còn gọi là thịt quả mông trâu hoặc thịt chân giò trâu) là phần thịt nằm ở đùi sau của con trâu, nổi bật với tỷ lệ nạc cao, nhiều gân giòn, rất ít mỡ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các món như: xào, nướng, nhúng lẩu, kho, làm bò khô/trâu gác bếp…
Sản phẩm được nhập...
Thịt nạc mông trâu Ấn Độ, tên tiếng Anh Rump Steak, là phần thịt được lấy từ mông sau của con trâu. Đây là tảng mông lớn, không xương, có một lớp mỡ mỏng phủ bên ngoài, bên trong nạc nhiều, thớ thịt săn chắc và đậm vị đặc trưng của thịt trâu.
So với các phần thịt khác, nạc mông trâu ít mềm hơn...
Thịt nạc đùi trâu mã 41, tên tiếng Anh Top Side, là phần thịt được lấy từ chân sau của con trâu, nằm bên dưới phần đùi gọ (mã 42) và thăn đùi (mã 44). Đây là phần thịt nạc nhiều, thớ mịn, mềm và thơm, rất được ưa chuộng trong chế biến món ăn.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Thịt nạc đùi trâu...
Thịt thăn đùi trâu, còn gọi là thăn lá cờ, là phần thịt được lấy từ chân sau của con trâu – nơi cho thớ thịt mịn, mềm, nạc nhiều, hầu như không gân, ăn không dai và có hương vị thơm đặc trưng.
Đây là phần thịt cao cấp, rất được ưa chuộng trong chế biến các món ngon cần độ mềm và ngọt tự nhiên...
Đuôi trâu Ấn Độ / đuôi bò nhập khẩu là phần cuối cùng của con trâu, có cấu tạo đặc trưng gồm lớp da – lớp thịt bao quanh phần xương, giàu dưỡng chất và rất được ưa chuộng trong các món hầm, lẩu bồi bổ sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng & công dụng
Giàu Canxi, sắt và khoáng chất
Hàm lượng collagen...
Thịt nạm trâu (còn gọi là thịt bụng trâu) là phần thịt được xẻ từ phần ức của con trâu, có đặc điểm nhiều gân và mỡ xen kẽ trong thớ thịt, giúp thịt mềm, béo và đậm vị khi chế biến.
Phần thịt này được tách ra bằng:
Đường cắt giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc
Đường cắt từ góc phải bả vai đến...
Thịt nạc vụn trâu là phần thịt còn lại sau quá trình pha lóc, chia cắt con trâu. Phần thịt này chủ yếu là thịt nạc, có xen kẽ gân và một lượng mỡ vừa phải, rất phù hợp cho nhiều cách chế biến khác nhau.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Thịt nạc vụn trâu Ấn Độ 222
Xuất xứ: Nhập khẩu từ Ấn Độ...
Thịt bắp trâu mã 60S, còn gọi là bắp hoa hoặc bắp tay, có đặc điểm tương tự bắp trâu mã 60. Điểm khác biệt là bắp trâu M60S được chia đóng gói thành các túi nhỏ, giúp người tiêu dùng dễ rã đông và sử dụng lẻ, rất tiện lợi trong quá trình chế biến.
Phần thịt này được lấy từ chân giò của con...
Thịt thăn nội, hay còn gọi là thăn phi lê trâu, là phần thịt ngon và cao cấp nhất của con trâu. Phần thịt này nổi bật với độ mềm tự nhiên, nhiều nạc, thớ mịn, rất được ưa chuộng để chế biến các món bít tết, nướng, áp chảo.
Nhờ chất lượng vượt trội, thịt thăn nội trâu Ấn Độ luôn là phần có giá...
Thịt quả mông (đùi gọ 42) trâu Ấn Độ là phần thịt nằm ở đùi sau của con trâu, còn được gọi là thịt chân giò trâu. Đây là phần thịt có tỷ lệ nạc cao, xen kẽ nhiều gân, ít mỡ, thớ thịt chắc và dai tự nhiên, rất phù hợp cho các món cần hầm hoặc chế biến kỹ.
Đặc điểm sản phẩm:
Nhiều nạc và gân, ít...
Thịt nạc mông trâu Ấn Độ là phần thịt được lấy từ mông sau của con trâu, thường ở dạng tảng lớn, không xương. Bề mặt có lớp mỡ mỏng, bên trong thịt rất nạc, thớ thịt săn chắc.
Đặc điểm nổi bật:
Thịt ít mỡ, có gân và mỡ xen kẽ trong thớ, khó lọc riêng
Kết cấu thịt hơi khô và dai hơn so với các...
Thịt nạm hay thịt bụng là phần ức của trâu, có lẫn gân và mỡ, thái ra thớ mềm giòn đặc trưng. Thịt được tách từ xương sườn thứ 5–6 hoặc từ góc phải bả vai đến ống khuỷu.
Mã sản phẩm: M11
Xuất xứ: Ấn Độ
Quy cách: Túi 1–2kg, thùng 18–20kg
Hạn sử dụng: 1 năm
Bảo quản: -18°C
Món gợi ý: Nạm trâu...
Thịt nạm trâu (hay còn gọi là thịt bụng) là phần thịt được lấy từ khu vực ức của con trâu. Phần thịt này được tách bằng đường cắt giữa xương sườn số 5 và số 6, hoặc cắt từ góc bả vai phải đến điểm đầu tiên trên ống khuỷu. Đây là một trong những phần thịt đặc trưng với hàm lượng gân và mỡ đan...
Thịt bắp trâu 60S, còn gọi là bắp hoa – bắp chuột, là phần thịt được lấy từ khu vực chân giò trâu – nơi có rất nhiều mô nối, gân hoa và vân mỡ li ti tự nhiên. Đây là phần thịt ngon nhất trong các phần thịt trâu Ấn Độ, nổi tiếng với độ dai giòn, ngọt thịt và thơm đặc trưng.
So với thịt bắp trâu...
Thịt thăn nội trâu (Tenderloin hay Fillet) là phần thịt mềm nhất, cao cấp nhất trên con trâu – nằm sâu bên trong thắt lưng, gần như không vận động nên thớ thịt rất mịn, nạc nhiều và đặc biệt mềm. Đây là phần thịt được ưa chuộng nhất để chế biến steak, nướng bơ tỏi, sốt tiêu đen,…
Thịt thăn nội...