Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và bí quyết sử dụng?

[hungbmg]

Trong Các môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy bởi dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc biệt hiểm nguy tại dầu mỡ sở hữu nhiệt độ cháy cao và sở hữu thể bùng phát nhanh ví như xử lý ko đúng cách. Bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một vài đám cháy can hệ đến dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho không gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K mang đặc điểm gì? phương pháp hoạt động ra sao? Và vì sao chẳng thể tiêu dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cùng Nhận định chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K​

Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?​

Khái niệm về bình chữa cháy loại K​

• Bình chữa cháy loại K là trang bị chuyên dụng để dập tắt đám cháy can hệ đến dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình chứa dung dịch potassium acetate, lúc phun ra tạo giận dữ hóa học với dầu mỡ, dập lửa chóng vánh.

Đặc điểm nhận mặt bình chữa cháy loại K​

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, có nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: chứa dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được kiểu dáng chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Thí dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương nghiệp mang thiết bị cừu, nướng bằng dầu đều phải thiết bị bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K​

Cơ chế tạo màng xà phòng để dập lửa​

• Lúc phun, dung dịch potassium acetate phản ứng với dầu mỡ hot, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, trong khoảng ấy dập tắt cháy hữu hiệu.

Khả năng khiến cho nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại​

• Làm bớt nóng độ nhanh: Dung dịch tiếp thụ nhiệt từ dầu, giúp làm cho nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp cách ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Thí dụ thực tế:

• Một nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K mang hiệu quả dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thông thường.

II. Ứng dụng của bình chữa cháy loại K​

Một số loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K dùng cho đám cháy nào?​

Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật​

• Lúc dầu ăn hoặc mỡ bị đốt nóng trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả lúc nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ có bình chữa cháy loại K mới sở hữu thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây nguy hiểm.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn​

• Các khu bếp mang dùng bếp chiên, bếp nướng, chảo to cần thiết bị bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải mang hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Thí dụ thực tế:

• Năm 2022, một vụ cháy lớn vì nhà hàng thức ăn nhanh ở California bởi dầu cừu quá nhiệt. Nhờ tiêu dùng bình chữa cháy loại K đúng cách, nhân viên đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. tại sao chẳng thể tiêu dùng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?​

Rủi ro làm dầu bắn ra gây cháy lan​

• Nếu như sử dụng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh có thể khiến dầu bắn tung tóe, làm cho lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô không tạo lớp màng bảo kê nên dầu sở hữu thể bắt lửa lại ngay sau lúc dập tắt.

Ví dụ thực tế:

• Một thí điểm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khi tiêu dùng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban đầu.

Cơ chế dập cháy không hữu hiệu với dầu ăn​

• CO2 chỉ khiến ngạt lửa tạm bợ, nhưng dầu hot vẫn có thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô không làm cho bớt nhiệt độ dầu, dẫn đến khả năng tái cháy cao.

Thí dụ thực tế:

• Trong một dò la bởi Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp lúc dùng CO2 hoặc bột khô đều dẫn tới cháy lan, gây thiệt hại to hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để xử lý Một số đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tác màng xà phòng và khả năng khiến cho nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hữu hiệu, ngăn chặn cháy lan. Việc vật dụng bình chữa cháy phù hợp ko chỉ bảo kê tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người dùng.

III. Một vài loại bình chữa cháy loại K phổ biến​

Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt​

Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat​

• Bình chữa cháy loại K tiêu dùng dung dịch hóa chất ướt sở hữu thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Các chất này mang khả năng trung hòa dầu mỡ hot, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hữu hiệu.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA), Các thành phần này giúp giảm nhiệt độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức không thể bốc cháy lại.

Cách thức hoạt động và hữu hiệu chữa cháy​

• Khi kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo phản ứng saponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này có 2 tác dụng chính:
  • Ngăn oxy xúc tiếp với dầu mỡ, làm lửa tắt ngay tức khắc.
  • Làm nguội nhanh chóng giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Con số của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K có hiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khi phục vụ đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp​

Cơ chế phun hóa chất ướt tự động​

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Những đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp rán nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
• lúc nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa ngay lập tức.
• Hệ thống này sở hữu thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa hoán vị tối đa.

Áp dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp​

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), rất nhiều bếp thương mại đều phải mang hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang tiêu dùng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớn vì dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Bí quyết tiêu dùng và bảo quản bình chữa cháy loại K​

Hướng dẫn dùng bình chữa cháy

1. Hướng dẫn sử dụng bình chữa cháy loại K đúng phương pháp​

Các bước sử dụng hữu hiệu lúc xảy ra cháy dầu mỡ​

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng cách thức 1.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò trong khoảng từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín số đông bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi ít ra 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước khi rà soát lại.

Những lưu ý quan yếu khi dập lửa nhà bếp​

• ko sử dụng nước: Nước có thể làm cho dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• không dùng CO2 hoặc bột khô: Những phương pháp này không hiệu quả với dầu ăn, có thể làm cháy lan mau lẹ hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy nếu ko kiểm soát được lửa và gọi ngay nhóm cứu hỏa 114.

Liên hệ ngay để được trả lời Chỉ dẫn sử dụng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Trả lời miễn phí 24/7.
• Website: https://vinasafe.com.vn/ – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage: https://www.facebook.com/VinaSafe.Official – Cập nhật khuyến mại mới nhất

Hãy chọn VinaSafe để mang bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp bảo kê an toàn cho bếp ăn của bạn!