TPHCM Món Chay Đãi Tiệc: Công Thức Đơn Giản Nhưng Đầy Hương Vị

[HomeStory]

Trong các buổi tiệc, món chay ngày càng được ưa chuộng không chỉ bởi tính thanh đạm mà còn vì sự phong phú và hấp dẫn của nó. Những món chay được chế biến khéo léo có thể mang lại hương vị thơm ngon không kém gì các món ăn mặn. Dưới đây là một số công thức món chay đãi tiệc đơn giản nhưng đầy hương vị mà bạn có thể tham khảo.

1. Gỏi Cuốn Chay
Nguyên liệu:

Bánh tráng
Đậu hũ chiên
Rau sống (xà lách, húng quế, rau mùi)
Bánh phở
Nước chấm (nước tương, chanh, tỏi, ớt)
Cách làm:

Ngâm bánh phở vào nước ấm cho mềm.
Trải bánh tráng lên mặt phẳng, đặt rau sống, đậu hũ chiên và bánh phở lên.
Cuộn chặt tay, dùng nước chấm pha sẵn để thưởng thức.
2. Nấm Xào Rau Củ
Nguyên liệu:

Nấm (nấm đùi gà, nấm rơm)
Cà rốt
Bông cải xanh
Hành tím, tỏi
Nước tương, tiêu
Cách làm:

Rửa sạch nấm và các loại rau củ, cắt vừa ăn.
Phi thơm hành tím và tỏi, cho nấm vào xào trước.
Sau đó thêm rau củ, nêm nước tương, tiêu, xào đều tay đến khi rau củ chín tới.
3. Chả Lọ Món Chay
Nguyên liệu:

Đậu hũ
Nấm, cà rốt, hành tây
Bột năng
Gia vị (muối, tiêu, nước tương)
Cách làm:

Nghiền nát đậu hũ và trộn với nấm, cà rốt và hành tây băm nhỏ.
Thêm bột năng và gia vị, trộn đều thành hỗn hợp sánh mịn.
Để hỗn hợp vào khuôn, hấp khoảng 20 phút cho chín. Cắt thành miếng vừa ăn và chiên vàng bên ngoài.
4. Canh Chua Chay
Nguyên liệu:

Nước dùng rau củ
Cà chua
Dưa leo
Đậu bắp
Giá đỗ
Gia vị (muối, đường, nước mắm chay)
Cách làm:

Đun nước dùng rau củ cho sôi, cho cà chua vào nấu mềm.
Thêm đậu bắp, dưa leo, giá đỗ và nêm gia vị cho vừa ăn.
Nấu thêm vài phút, tắt bếp và thưởng thức nóng.
5. Bánh Bông Lan Chay
Nguyên liệu:

Bột mì
Đường
Bột nở
Sữa thực vật (sữa đậu nành, sữa dừa)
Dầu ăn
Cách làm:

Trộn bột mì, đường và bột nở trong một bát lớn.
Thêm sữa thực vật và dầu ăn, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
Đổ vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút.
Kết Luận
Món chay đãi tiệc không chỉ mang lại hương vị phong phú mà còn thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực. Những công thức đơn giản trên sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn chay ngon miệng, hấp dẫn cho bữa tiệc của mình. Hãy thử nghiệm và sáng tạo thêm nhiều món chay khác nhau để làm phong phú thực đơn đãi tiệc của bạn nhé!

Xem thêm: https://homestory.com.vn/vao-bep/cong-thuc-cac-mon-chay-ngon/