Thanh Xuân
New member
- Tham gia ngày
- 22/12/24
- Bài viết
- 1
- Reaction score
- 0
- Điểm
- 1
1. Làm siro từ thanh long ruột đỏ.
- 500gram thanh long ruột đỏ
- 1 quả khóm/ thơm
- 300 gram đường
- Thanh long: bạn hãy cắt nhỏ thanh long ra, sau đó vắt thanh long lấy nước, phần cái sau khi vắt không dùng.
- Khóm/ thơm: bạn hãy cắt nhỏ hoặc xoay nhuyễn, sau đó đem trộn đều cùng với 200gram đường.
- Bỏ phần khóm ngâm đường vào chảo, sau đó bật lên bếp với lửa nhỏ và đảo đều.
- Sau khi khóm mềm ra và tan với đường, tạo nên một hỗn hợp khá sệt thì tắt bếp.
- Sau khi khóm nguội khoảng 50 độ, bạn cho phần nước thanh long vào chảo và bật bếp với lửa nhỏ tiếp tục.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng lên và sủi bọt, hỗn hợp trở nên hơi sền sệt thì tắt bếp.
Cách dùng: đập đá lạn nhuyễn, sau đó bỏ siro vừa nấu để nguội vào. Thưởng thức thôi!
Mua thanh long ngon tại: Trái Cây Ba Miền
2. Làm bánh creep thanh long.
- 500gram Thanh long ruột đỏ
- 35gram Bột năng
- 40 gram Bột bắp
- 120gram Kem whipping
- 20 gram Bơ lạt
- 1,5 muỗng cafe Hương vani
- 50gram Đường
- Cắt nhỏ thanh long sau đó rây mịn lấy phần nước.
- Trộn đều bột năng với nước thanh long, cho kèm hương vani vào. Trộn đều kèm với đường, sau đó rây mịn hỗn hợp. Hỗn hợp phải được rây mịn.
- Cho hỗn hợp vào nồi chống dính, sau đỏ để lửa nhỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dính vào nhau.
- Tắt bếp và cho bơ lạt vào hỗn hợp, sau đó trộn đều một lần nữa.
- Bạn chia bánh ra từng phần nhỏ, sau đó cán mỏng từng lớp bánh, nhớ lấy dầu quét lên để bánh không dính vào nhau.
- Kem whiping bạn cho vào tô, sau đó lấy máy đánh trứng đánh bông lên ( ban đầu để tốc độ chậm, sau tăng dần lên). Không được để kem tách nước.
- Lấy vỏ bánh và kem, bạn cho xen kẽ một lớp bánh một lớp kem lên (có thể cho thêm thanh long vào bánh nếu bạn muốn).
- Sau khi hoàn thành, bạn trang trí cho bánh và thưởng thức.
Tác giả: Thanh Xuân (traicaybamien.top)
Chủ đề cùng chuyên mục