banhtrangngon
New member
- Tham gia ngày
- 9/1/25
- Bài viết
- 1
- Reaction score
- 0
- Điểm
- 1
Bánh tráng từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, từ bánh tráng nướng, bánh tráng trộn cho đến các loại bánh tráng cuốn. Tuy nhiên, để bánh tráng trở nên đặc biệt hơn, không thể thiếu những loại nước sốt chấm đa dạng và phong phú. Hãy cùng tìm hiểu cách làm các loại nước sốt chấm bánh tráng ngon khó cưỡng này nhé!
>>>Xem thêm: banhtrangngon2n2
1. Nước Sốt Mắm Me
Nguyên liệu:- 100g me chín
- 100g đường trắng
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh nước lọc
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh ớt băm
- 1 thìa canh hành tím băm
- Đầu tiên, ngâm me với nước ấm khoảng 15 phút để me mềm. Sau đó, dầm me cho đến khi tách hết hạt và lấy được phần nước cốt me.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi phi tỏi, ớt và hành tím cho thơm.
- Thêm nước cốt me, đường, nước mắm và nước lọc vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, khuấy đều tay để nước sốt không bị cháy.
- Tắt bếp, để nguội và rót vào hũ thủy tinh để dùng dần.
2. Nước Sốt Tương Ớt
Nguyên liệu:- 100g tương ớt
- 2 thìa canh giấm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh ớt băm
- Cho tương ớt, giấm, đường và nước mắm vào chảo, khuấy đều.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi phi tỏi và ớt băm cho thơm.
- Đổ hỗn hợp tương ớt đã pha vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu ăn, tắt bếp, để nguội.
- Đổ nước sốt vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
3. Nước Sốt Bơ Đậu Phộng
Nguyên liệu:- 3 thìa canh bơ đậu phộng
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh nước chanh
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh nước lọc
- Cho bơ đậu phộng, nước tương, nước chanh, mật ong, tỏi băm và nước lọc vào một bát nhỏ.
- Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn màng là được.
- Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm nước lọc để điều chỉnh độ sánh.
- Rót nước sốt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
4. Nước Sốt Chua Ngọt
Nguyên liệu:- 100ml giấm
- 100g đường
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh ớt băm
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi phi tỏi và ớt băm cho thơm.
- Thêm giấm, đường, nước mắm, tương ớt vào chảo sau đó khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và để nguội.
- Rót nước sốt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
5. Nước Sốt Muối Tôm
Nguyên liệu:- 100g muối tôm
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước lọc
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh ớt băm
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi phi tỏi và ớt băm cho thơm.
- Thêm muối tôm, đường, nước lọc và nước mắm vào chảo, khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và để nguội.
- Rót nước sốt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
6. Nước Sốt Tắc
Nguyên liệu:- 100ml nước tắc (quất)
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh muối tôm
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh ớt băm
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi phi tỏi và ớt băm cho thơm.
- Thêm nước tắc, đường và muối tôm vào chảo, khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và để nguội.
- Rót nước sốt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
>>>Xem thêm: banhtrangngon2n2
Chủ đề cùng chuyên mục