thudta
New member
Bánh đa đỏ, một thành phần quan trọng trong ẩm thực Hải Phòng, là một loại bánh đa độc đáo và thường được xem như một biểu tượng của vùng này. Đây là một sản phẩm đặc biệt của nền ẩm thực Hải Phòng và thường chỉ được sản xuất tại địa phương này để đảm bảo chất lượng cao nhất.
Thành phần chính của bánh đa đỏ Hải Phòng bao gồm gạo trắng, đường phèn và bột gấc. Bánh đa đỏ này có màu nâu sậm và yêu cầu quá trình tráng bánh khá phức tạp để có sợi bánh mỏng, mềm và dai. Đặc điểm độc đáo của bánh là vị giòn và đậm, để thưởng thức ngon nhất, bạn cần ngâm bánh trong nước lã và sau đó chần qua nước sôi.
Câu hỏi về nguồn gốc của bánh đa đỏ Hải Phòng luôn khiến nhiều người tò mò. Câu trả lời nằm ở làng Lạng Côn, xã Đông Phương, huyện Kiến Thuỵ, Hải Phòng - đây được coi là quê hương của món bánh đa đỏ tuyệt vời này. Chùa Lạng Côn, nơi tôn vinh hai vị thành hoàng là Chu Xích Công và Trấn Quốc Thi, chính là nơi này. Chu Xích Công, một người tài và quan trọng, đã được vua Lê Hoà tin tưởng và bổ nhiệm vào các vị trí quan trọng. Ông đã tham gia vào trận chiến chống lại giặc Chăm Pa và đã được vinh danh trong cuộc chiến đó.
Chi tiết xem thêm tại: https://chaca.com.vn/banh-da-do-lam-tu-gi-nguon-goc-banh-da-do-hai-phong/
Thành phần chính của bánh đa đỏ Hải Phòng bao gồm gạo trắng, đường phèn và bột gấc. Bánh đa đỏ này có màu nâu sậm và yêu cầu quá trình tráng bánh khá phức tạp để có sợi bánh mỏng, mềm và dai. Đặc điểm độc đáo của bánh là vị giòn và đậm, để thưởng thức ngon nhất, bạn cần ngâm bánh trong nước lã và sau đó chần qua nước sôi.
Câu hỏi về nguồn gốc của bánh đa đỏ Hải Phòng luôn khiến nhiều người tò mò. Câu trả lời nằm ở làng Lạng Côn, xã Đông Phương, huyện Kiến Thuỵ, Hải Phòng - đây được coi là quê hương của món bánh đa đỏ tuyệt vời này. Chùa Lạng Côn, nơi tôn vinh hai vị thành hoàng là Chu Xích Công và Trấn Quốc Thi, chính là nơi này. Chu Xích Công, một người tài và quan trọng, đã được vua Lê Hoà tin tưởng và bổ nhiệm vào các vị trí quan trọng. Ông đã tham gia vào trận chiến chống lại giặc Chăm Pa và đã được vinh danh trong cuộc chiến đó.
Chi tiết xem thêm tại: https://chaca.com.vn/banh-da-do-lam-tu-gi-nguon-goc-banh-da-do-hai-phong/
Chỉnh sửa cuối:
Chủ đề cùng chuyên mục