maytothabac
Member
Các bước làm xúc xích:
- Lọc thịt là bước đầu tiên trong quá trình đùn xúc xích. Toàn bộ gân và mỡ thừa phải được lọc ra khỏi khối thịt, chỉ còn lại thịt nạc. Hai loại thịt được làm chủ yếu là bò và heo.
- Sau khi lọc bỏ phần thừa và rửa sạch thì thịt được cho vào máy xay giò. Cho gia vị và phụ gia thực phẩm để tạo vị thơm ngon cho sản phẩm.
- Vệ sinh máy đùn xúc xích. Cần rửa sạch các bộ phận của máy, lắp các bộ phận và chọn cỡ phễu phù hợp.
- Đưa tay cầm lên máy quay theo chiều kim đồng hồ . Sao cho nâng pit tông lên tháo ống chứa thịt ra khỏi máy. Quay ở đai ốc trên cùng – bánh răng lớn sẽ cho tốc độ quay nhanh hơn
- Bỏ thịt xay cần đùn vào ống . Lắp ống vào trụ máy một lần nữa sao cho pit tông nằm trong ống chứa thịt.
- Lắp lại tay cầm vào đai ốc phía dưới – bánh răng nhỏ hơn và quay ngược chiều kim đồng hồ . Thịt lúc này sẽ được đùn vào bên trong vỏ xúc xích. Tiếp tục quay cho đến khi hết nguyên liệu.
Những tip cần lưu ý khi chọn mua máy đùn xúc xích:
- Chọn máy phù hợp với nhu cầu sản xuất ( công suất, năng suất, nhu cầu sản xuất , giá tiền ,chất lượng )
- Tìm hiểu thông tin sản phẩm kĩ càng để tránh làm mất thời gian
- Nên lựa chọn những dòng máy đời mới
- Mua hàng ở những nơi thật sự uy tín
Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0917791981
Số 9 ngõ 170 đường Thạch Bàn, Thạch BÀn, Long Biên, Hà Nội
Attachments
Chủ đề cùng chuyên mục
