TPHCM Khô cá chỉ vàng Cà Mau – Hương vị mặn ngọt hài hòa, dai ngon đặc

[Khô Cá Xứ Nam]

Khô cá chỉ vàng Cà Mau là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cà Mau với vị mặn ngọt hài hòa, thịt dai chắc, đậm đà hương biển. Cá chỉ vàng sau khi được làm sạch, ướp gia vị vừa phải và phơi khô tự nhiên giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của cá.

Cách chế biến khô cá chỉ vàng Cà Mau:

• Chiên giòn: Ngâm cá khô trong nước 5-10 phút để cá mềm hơn rồi chiên vàng trong dầu nóng. Món này thích hợp ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu.
• Nướng than: Nướng trên than hoa cho cá chín đều, thơm phức. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
• Xé nhỏ làm gỏi: Cá sau khi nướng hoặc chiên được xé nhỏ trộn cùng rau thơm, đậu phộng, hành tây và nước mắm chua ngọt tạo thành món gỏi đặc sắc.

Tại Khô Cá Xứ Nam, sản phẩm khô cá chỉ vàng được đóng gói kỹ càng với các khối lượng phổ biến 200gram và 500gram, phù hợp cho nhu cầu sử dụng đa dạng từ gia đình đến quà biếu.