HomeStory
Member
- Tham gia ngày
- 17/5/23
- Bài viết
- 583
- Reaction score
- 1
- Điểm
- 18
Chè là món tráng miệng quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, thường được yêu thích bởi sự ngọt ngào và đa dạng hương vị. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn chè ít ngọt mà vẫn giữ được độ ngon và hấp dẫn, thì những công thức chè dưới đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Các món chè này không chỉ giúp đổi mới thực đơn mà còn phù hợp cho những ai muốn giảm lượng đường trong chế độ ăn uống mà không làm mất đi hương vị thơm ngon.
1. Chè Đậu Xanh Nấu Nước Cốt Dừa
Nguyên liệu:
150g đậu xanh đã tách vỏ
200ml nước cốt dừa
1-2 muỗng canh đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối
Nước lọc
Cách làm:
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm.
Rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi nấu với nước, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu mềm (khoảng 30 phút).
Thêm một chút muối vào đậu xanh, khuấy đều và đun thêm 5 phút.
Cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút. Điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường nếu cần.
Tắt bếp, để chè nguội bớt rồi thưởng thức.
Lưu ý: Để tạo thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút vani hoặc tinh dầu dừa.
2. Chè Bắp Ít Ngọt
Nguyên liệu:
2 bắp ngô ngọt (hoặc 300g ngô tách hạt)
100g đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê muối
200ml sữa tươi không đường
Nước lọc
Cách làm:
Tách hạt ngô ra khỏi lõi. Rửa sạch và cho vào nồi với nước, nấu sôi cho đến khi ngô mềm (khoảng 15 phút).
Dùng thìa hoặc máy xay nhuyễn một phần ngô để chè có độ sánh mịn.
Thêm sữa tươi vào nồi, khuấy đều. Đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút.
Thêm đường và muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tắt bếp và để chè nguội bớt trước khi phục vụ.
Lưu ý: Bạn có thể thêm một chút bột quế hoặc vani để tạo thêm hương vị.
3. Chè Hạt Sen Đường Phèn
Nguyên liệu:
150g hạt sen khô
50g đường phèn (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối
Nước lọc
Cách làm:
Ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 giờ để hạt mềm.
Rửa sạch hạt sen và cho vào nồi với nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi hạt sen chín mềm (khoảng 30 phút).
Thêm đường phèn và muối vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 10 phút để đường phèn tan hoàn toàn và thấm vào hạt sen.
Tắt bếp và để chè nguội bớt. Có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm tùy thích.
Lưu ý: Hạt sen có thể được thay thế bằng các loại hạt khác như đậu đỏ hoặc đậu xanh để đổi khẩu vị.
4. Chè Khoai Lang Tím
Nguyên liệu:
300g khoai lang tím
100g đường (hoặc tùy khẩu vị)
200ml nước dừa
1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Gọt vỏ khoai lang tím và cắt thành miếng nhỏ. Nấu khoai trong nước cho đến khi mềm (khoảng 20 phút).
Dùng thìa nghiền khoai lang thành bột mịn.
Cho nước dừa vào nồi với khoai lang nghiền, khuấy đều và đun sôi.
Thêm đường và muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tắt bếp và để chè nguội bớt. Có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm.
Lưu ý: Để tạo màu sắc và hương vị thêm phong phú, bạn có thể thêm một ít hạt chia hoặc hạt lựu.
5. Chè Đậu Đen Thanh Đạm
Nguyên liệu:
200g đậu đen
1-2 muỗng canh đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối
Nước lọc
Cách làm:
Ngâm đậu đen trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
Rửa sạch đậu và cho vào nồi với nước, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu mềm (khoảng 45 phút).
Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp và để chè nguội bớt.
Lưu ý: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít gừng tươi hoặc tinh dầu dừa.
Với các công thức chè ít ngọt này, bạn có thể dễ dàng đổi mới thực đơn tráng miệng của mình mà không lo ngại về lượng đường cao. Những món chè này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị mới mẻ và hấp dẫn cho các bữa ăn của bạn.
Xem them: https://homestory.com.vn/vao-bep/cong-thuc-cac-mon-che-ngon/
1. Chè Đậu Xanh Nấu Nước Cốt Dừa
Nguyên liệu:
150g đậu xanh đã tách vỏ
200ml nước cốt dừa
1-2 muỗng canh đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối
Nước lọc
Cách làm:
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm.
Rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi nấu với nước, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu mềm (khoảng 30 phút).
Thêm một chút muối vào đậu xanh, khuấy đều và đun thêm 5 phút.
Cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút. Điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm đường nếu cần.
Tắt bếp, để chè nguội bớt rồi thưởng thức.
Lưu ý: Để tạo thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút vani hoặc tinh dầu dừa.
2. Chè Bắp Ít Ngọt
Nguyên liệu:
2 bắp ngô ngọt (hoặc 300g ngô tách hạt)
100g đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê muối
200ml sữa tươi không đường
Nước lọc
Cách làm:
Tách hạt ngô ra khỏi lõi. Rửa sạch và cho vào nồi với nước, nấu sôi cho đến khi ngô mềm (khoảng 15 phút).
Dùng thìa hoặc máy xay nhuyễn một phần ngô để chè có độ sánh mịn.
Thêm sữa tươi vào nồi, khuấy đều. Đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút.
Thêm đường và muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tắt bếp và để chè nguội bớt trước khi phục vụ.
Lưu ý: Bạn có thể thêm một chút bột quế hoặc vani để tạo thêm hương vị.
3. Chè Hạt Sen Đường Phèn
Nguyên liệu:
150g hạt sen khô
50g đường phèn (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối
Nước lọc
Cách làm:
Ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 giờ để hạt mềm.
Rửa sạch hạt sen và cho vào nồi với nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi hạt sen chín mềm (khoảng 30 phút).
Thêm đường phèn và muối vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 10 phút để đường phèn tan hoàn toàn và thấm vào hạt sen.
Tắt bếp và để chè nguội bớt. Có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm tùy thích.
Lưu ý: Hạt sen có thể được thay thế bằng các loại hạt khác như đậu đỏ hoặc đậu xanh để đổi khẩu vị.
4. Chè Khoai Lang Tím
Nguyên liệu:
300g khoai lang tím
100g đường (hoặc tùy khẩu vị)
200ml nước dừa
1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Gọt vỏ khoai lang tím và cắt thành miếng nhỏ. Nấu khoai trong nước cho đến khi mềm (khoảng 20 phút).
Dùng thìa nghiền khoai lang thành bột mịn.
Cho nước dừa vào nồi với khoai lang nghiền, khuấy đều và đun sôi.
Thêm đường và muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tắt bếp và để chè nguội bớt. Có thể thưởng thức lạnh hoặc ấm.
Lưu ý: Để tạo màu sắc và hương vị thêm phong phú, bạn có thể thêm một ít hạt chia hoặc hạt lựu.
5. Chè Đậu Đen Thanh Đạm
Nguyên liệu:
200g đậu đen
1-2 muỗng canh đường (hoặc tùy khẩu vị)
1/4 muỗng cà phê muối
Nước lọc
Cách làm:
Ngâm đậu đen trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.
Rửa sạch đậu và cho vào nồi với nước, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu mềm (khoảng 45 phút).
Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp và để chè nguội bớt.
Lưu ý: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít gừng tươi hoặc tinh dầu dừa.
Với các công thức chè ít ngọt này, bạn có thể dễ dàng đổi mới thực đơn tráng miệng của mình mà không lo ngại về lượng đường cao. Những món chè này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị mới mẻ và hấp dẫn cho các bữa ăn của bạn.
Xem them: https://homestory.com.vn/vao-bep/cong-thuc-cac-mon-che-ngon/
Chủ đề cùng chuyên mục