TPHCM Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Ngon Miệng, Chống Ngán Hiệu Quả

[HomeStory]

Canh chua cá hồi là món ăn bổ dưỡng, giàu omega-3 và có hương vị chua ngọt đậm đà, giúp kích thích vị giác và chống ngán hiệu quả. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày nắng nóng. Dưới đây là cách nấu canh chua cá hồi ngon miệng và đầy đủ hương vị.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Cá hồi: 300g (có thể dùng phần đầu hoặc thân cá)
Cà chua: 2-3 quả
Dứa (thơm): 1/2 quả
Đậu bắp: 5-6 trái
Giá đỗ: 100g
Me chua: 50g
Hành lá, ngò gai: một ít
Ớt tươi: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
Tỏi: 2-3 tép
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế Nguyên Liệu

Cá hồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 5-10 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.
Đậu bắp cắt bỏ đầu, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Me chua ngâm với nước ấm, dầm cho ra nước cốt rồi lọc bỏ hạt.
Xào Nguyên Liệu

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong nồi.
Cho cà chua và dứa vào xào chung, nêm chút muối và đường để nguyên liệu thấm gia vị và có màu sắc đẹp mắt.
Nấu Canh Chua

Đổ nước vào nồi (khoảng 1.5-2 lít nước) và đun sôi.
Khi nước sôi, cho nước cốt me vào nồi, khuấy đều và nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn.
Cho cá hồi vào nồi, đun sôi nhẹ để cá chín đều và không bị nát.
Thêm Rau Củ

Khi cá hồi đã chín, cho đậu bắp và giá đỗ vào nấu thêm khoảng 3-5 phút cho chín tới.
Cuối cùng, thêm hành lá, ngò gai, và ớt tươi vào, nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Hoàn Thiện Món Canh

Múc canh ra tô, rắc thêm một ít hành ngò để tăng hương vị.
Món canh chua cá hồi ngon nhất khi ăn nóng, kết hợp với cơm trắng hoặc bún tươi.
Mẹo Nấu Canh Chua Cá Hồi Ngon
Chọn cá hồi tươi: Để món canh chua thơm ngon và không bị tanh, hãy chọn cá hồi tươi, có thịt săn chắc và màu sắc tươi sáng.
Điều chỉnh độ chua: Tùy vào khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng me chua để món canh đạt được vị chua thanh mong muốn.
Không nấu quá lâu: Khi đã cho cá hồi vào nồi, không nên nấu quá lâu để tránh cá bị nát và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Kết Luận
Canh chua cá hồi là món ăn hoàn hảo giúp giải ngán, kích thích vị giác và mang lại sự cân bằng trong bữa cơm gia đình. Với cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món canh này một cách dễ dàng và thưởng thức hương vị chua ngọt đặc trưng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự tươi ngon của món ăn này!

Xem them: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-nau-canh-chua-ca-hoi-ngon-khong-tanh-ca-nha-thich-me/