Tin tức Cách làm cơm cháy giòn rụm ngon xuất sắc ngay tại nhà

Cơm cháy không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn cung cấp năng lượng dồi dào. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà. Dưới đây là 3 công thức cơm cháy thơm ngon, giòn tan mà ai cũng mê!

1. Cơm cháy chà bông (400 kcal)​

Nguyên liệu:

• 200g cơm nguội, 50g chà bông, 10g hành phi.
• 50ml dầu ăn, 30ml nước mắm, 5g đường, 2g ớt bột.

Cách làm:
Trải cơm nguội, ép mỏng khoảng 0.5cm, để khô tự nhiên hoặc sấy 100°C trong 30 phút.
Chiên cơm trong dầu nóng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Đun nước mắm với đường và ớt bột để làm sốt.
Phết sốt lên cơm cháy, rắc chà bông và hành phi lên trên.

2. Cơm cháy sốt mắm hành (380 kcal)​

Nguyên liệu:

• 200g cơm nguội, 20g hành lá, 5g tỏi băm.
• 50ml dầu ăn, 30ml nước mắm, 5g đường, 5g ớt tươi.

Cách làm:
Chiên cơm nguội đã ép mỏng đến khi giòn vàng.
Phi thơm tỏi trong dầu, thêm hành lá, nước mắm, đường, ớt vào, đun sôi nhẹ.
Rưới sốt mắm hành lên cơm cháy, để thấm trong 5 phút trước khi thưởng thức.

3. Cơm cháy khô gà (420 kcal)​

Nguyên liệu:

• 200g cơm nguội, 50g khô gà lá chanh, 10g hành phi.
• 50ml dầu ăn, 30ml nước mắm, 5g đường, 15g tương ớt.

Cách làm:
Chiên giòn cơm nguội đã ép mỏng trong dầu nóng.
Đun hỗn hợp nước mắm, đường, tương ớt đến khi sánh lại.
Phết sốt lên cơm cháy, rắc khô gà và hành phi lên trên.

Mẹo làm cơm cháy giòn ngon:​

Dùng cơm nguội để qua đêm – giúp cơm khô hơn, dễ chiên giòn.
Ép cơm thật mỏng – để khi chiên không bị cứng mà vẫn giòn rụm.
Chiên trong dầu nóng – giúp cơm không bị thấm dầu quá nhiều.
Không chiên quá lâu – để cơm cháy giòn xốp, không bị khô cứng.

Thử ngay hôm nay và tận hưởng món ăn vặt cực đỉnh này!