• ❌ CHÚ Ý: ĐĂNG SAI CHUYÊN MỤC, SPAM, TIÊU ĐỀ QUÁ DÀI👉 DELETE ALL + BANNED VĨNH VIỄN

Cách chọn những loại xúc xích ngon và chất lượng số 1 thế giới

Rồm Rộp Food

New member
Tham gia ngày
4/4/24
Bài viết
1
Reaction score
0
Điểm
1
– Xúc xích là thực phẩm rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Mặc dù có nhiều loại khác nhau nhưng để chọn xúc xích ngon và chất lượng cao thì không phải ai cũng biết cách.


1. Xúc xích hun khói:
Xúc xích hun khói được chế biến từ thịt băm chất lượng co. Xúc xích nửa hun khói được chiên, luộc, và sau đó hun khói. Được làm từ thịt băm nhỏ nên xúc xích có giá rẻ hơn thịt.

gl1?zid=1097490&asid=9482071&idx=0&cb=c364765447&l=0 42MP5NjkgJimulwvqlxsJAIHSGLg7BcnQHXObNVg95wdqC4G0oDYalXN yjKh8KrxmZbDmjqe0vlZiH4vRjUntysjNVghPakNnD2pcgwH5rlhJ8U9IvbcmwrQQilIF 3904fgC7DvRX5CVzbK9lxnq6uKAha8ZPzqNRijvAbEVG3ADPsOj4T3C9rMr2qxVl8HPqx74nKJpoTW6ly5OeYAZD J4f a26 Wwwrv2IWC9DX4SFLONelU2q 8nDm ybZamlCMRJG2GO00dYb4yEz9kO UuozsAHgA5MfBR9obAZP1bvdOkE5yU 7CZQWNBTYw04JLgMeMz3qMHFLVZA4wyD9U7CLow19TFqWrsNq8dt5qSuIzn56m4oOCcTOajKyKrGmI0q4lL8mi X865 JUrZ4y64O9Hp50BXLN9A4ozKLEaZjNT50V4sICe9yXAf992SDnbIva8F Ppqrs5HR1pn7Ja02 JQsJy3MJS7fLiz4v5k6wJhdt IITYikiNsGzpUMWzQZeHKPJaDw7w u6fuKFbl7B1I3n6E4i5uuOl7FNJFYysZ2M3yXWqOWNdfOr 8ipKEZiub26qRq7JOVkknZaee6NFjFY iM ItCO4iDnYayuiz onU1UX6CVovjti0isVZ0S8LnlpymKOeItOWTbgC1HwS0YFEcdSAOKszCmXKv9V8l rO6HKkn hFVzAl0 LDXWTepLHvkqLTLWDuIeh m2N9koQ1VLfhXgUIMpGq2eExjkSsgTLhPf2S3niZ xiHoVjLL92plmBGkA9J1wcAeyj pX5Sr EuyI HnD E2VMlpx3A8q6SHG oa fO6Q 6a9FdtZXRjMSsLZY0CxfxhFvePzjVlcKBPquDoGKXEMBD5brxJ cq0dFCKBEP99KVEhNg24q6IdRp71SxMCyfkBxRaOAfGJeNA0F gRvdvY9WMuzL2kCm3OO4kRUayyMo07waPVkn X1uXfRn6Rvddr 2D2k5Jty3TIzVZTrvubzYCgF5E5DPa0h3jiJ9jrn8c4

Để chọn xúc xích ngon, hãy chú ý đến các yếu tố sau:
– Khi cắt lát,xúc xích phải khô, mịn, đều và không có bất kỳ đường gân nào. Và màu sắc gân là màu nâu. Nếu nó có màu đỏ tươi, hồng hoặc san hô, có gì đó không ổn, bạn nên chú ý. Cuộn tròn một miếng xúc xích vào ống, nếu xúc xích chất lượng thì nó có tính đàn hồi và không bị vỡ. Nếu bị vỡ, chứng tỏ xúc xích này không được làm từ thịt tự nhiên .
– Vỏ xúc xích phải hơi nhăn vì thiếu độ ẩm. Nếu vỏ đàn hồi, điều đó có nghĩa là xúc xích chứa rất nhiều nước và rất nhiều chất bổ sung như đậu nành và tinh bột không nên có trong xúc xích. Nếu nhìn thấy nấm mốc trắng khô trên xúc xích và miễn không dính vào thịt thì xúc xích này có thể chấp nhận được. Xúc xích được hút với khói tự nhiên nên có bề mặt khô và sáng bóng. Nếu một sản phẩm được tạo ra với khói lỏng, màu của vỏ sẽ hơi xỉn và màu cam.

Một cách nhận biết khác đó chính là mùi:

– Nếu mùi quá nặng, có nghĩa là xúc xích đã được ngâm trong một chất lỏng đặc biệt.
– Để tiết kiệm tiền, một số nhà sản xuất đã thêm đậu nành, tinh bột hoặc bột mì vào mà không ghi các thực phẩm này vào thành phần. Khi mua xúc xích yêu cầu nếm thử, bằng cách này bạn có thể nhận ra xúc xích có tinh bột, vì khi nếm hương vị sẽ giống như giấy.
2. Xúc xích khô
Loại xúc xích này được sấy khô và không hun khói. Chúng chỉ được nấu với các loại thịt chất lượng cao và chúng có thể chứa gia vị như mật ong và rượu. Ngoài thịt lợn và thịt bò, chúng có thể chứa thịt cừu, thịt ngựa và thậm chí cả rượu vang. Những xúc xích này có thể được giữ trong tủ lạnh lên đến 4 – 6 tháng.

Dưới đây là một vài lời khuyên để giúp bạn chọn xúc xích khô tốt:
– Xúc xích càng sẫm màu sẽ chứa nhiều thịt ngựa hoặc thịt bò. Và những chiếc xúc xích này đa số được làm từ loại thịt thường nên chúng có giá rẻ.
– Nếu có màu trắng trên vỏ, có nghĩa là xúc xích có chất lượng tốt. Phần cặn trắng đó chính là muối. Hãy chú ý đến vết cắt: nếu màu của thịt không đều, đặc biệt là ở các cạnh có nghĩa xúc xích đã được chà xát với nước và dầu để loại bỏ muối.

– Bề ngoài của xúc xích phải tự nhiên vì nó nên được làm từ các sản phẩm tự nhiên: collgene (làm từ da gia súc) và sợi. Đôi khi, trong quá trình chuẩn bị, xúc xích được bọc trong khuôn – điều này là hoàn toàn bình thường. Đôi khi, khuôn bị bong ra và xúc xích được phủ gia vị, vì vậy tránh mua xúc xích với nhiều gia vị trên vỏ.
Khi chọn xúc xích, nếu các thành phần mà bạn chưa bao giờ nghe nói qua, tốt hơn là không mua loại xúc xích đó. Hy vọng những lời khuyên này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn xúc xích ngon và chất lượng.
tham khảo tại đây
 
Chỉnh sửa cuối:

Ads

Add Link Directory

Ad

Thống kê

Threads
117,642
Bài viết
122,741
Thành viên
8,746
Thành viên mới nhất
kubetassociates
Top