Tin tức 3+ Món ngon từ thịt lợn xay giúp bạn đa dạng dinh dưỡng

[thucphamkho]

1. Thịt băm viên sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gram Thịt nạc vai băm
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 20g mộc nhĩ băm
• Hành lá (hành hoa): 2 nhánh thái nhỏ
• Cà chua: 2 quả thái nhỏ

Cách làm món ăn

• Thịt xay ướp với hành tím băm nhỏ, bột canh, mộc nhĩ băm nhuyễn, viên tròn như viên bi.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào đảo mềm, thả viên thịt vào đảo cùng, thêm ít nước cho thấm. Lưu ý đảo nhẹ tay để thịt không nát.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành xong rồi.

2. Canh chua thịt băm viên
Nguyên liệu

• Thịt lợn băm nhỏ
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: 1/2 quả
• Hành tươi, hành khô, muối, mắm và hạt tiêu
• Nước cốt me hoặc giấm

Cách làm món ăn

• Thịt lợn xay nhuyễn, ướp cùng với mắm, muối, tiêu khoảng 15 phút cho vừa ăn.
• Hành khô thái nhỏ, phi thơm rồi cho thịt lợn vào đảo đều tới khi thịt săn lại thì cho cà chua, dứa rửa sạch, cắt khúc và nước mẻ (hoặc dấm) vào xào chung.
• Cho nước vào đậy vung rồi đun sôi, khi canh sôi để lửa nhỏ đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Múc canh ra bát, cho hành lá vào là đã hoàn thành rồi.

3. Thịt lợn xay sốt trứng muối
Nguyên liệu

• 400gr thịt lợn xay
• 4 quả trứng gà
• 5 quả trứng vịt muối
• 15 gram mộc nhĩ băm nhuyễn
• Ớt thái lát, hành lá thái nhỏ, hành tím,
• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, đường, muối, tiêu, bột ngọt,…

Các bước thực hiện món ăn

• Trộn đều thịt lợn xay, hành tím, mộc nhĩ và lòng trắng của 4 quả trứng vịt muối cùng với nhau.
• Cho thêm 2 lòng đỏ trứng gà và tiếp tục trộn đều
• Nêm hỗn hợp với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 ít tiêu rồi để khoảng 15 phút.
• Chuẩn bị các bát nhỏ (khoảng 5 – 7 cái), phết dầu ăn đều lên bát. Sau đó đỗ hỗn hợp đã ướp vào từng bát.
• Lấy nửa cái lòng đỏ trứng muối đặt vào giữa từng bát. Rắc thêm hành lá và ớt lát lên trên, rồi đem đi hấp.
• Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu mè.
• Sau khi các chén thịt trứng đã hấp được khoảng 20 phút thì lấy lọ quét thêm một lớp hỗn hợp lòng đỏ đã đánh tan. Sau đó hấp thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành rồi.
• Thịt trứng sau khi hấp xong sẽ có màu vàng cam cực kỳ đẹp mắt. Món này ăn với cơm vào mùa se se lạnh thì quá tuyệt vời.

Trên đây là các món ăn ngon từ thịt lợn xay đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà mà Nông sản khô đã chia sẻ. Chúc các bạn sẽ làm được những món ăn ngon cho cả gia đình nhé.