Dưới đây là một món ăn đơn giản, ngon miệng từ lưỡi heo mà bạn có thể thử ngay tại nhà:
Lưỡi heo xào sả ớt – Cay thơm, đậm đà
Lưỡi heo: 1 cái (khoảng 300–400g)
Sả: 2 cây
Ớt tươi: 1–2 trái (tùy khẩu vị)
Tỏi, hành tím
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Sơ chế lưỡi heo:
Rửa sạch...
Một món ăn ngon từ lưỡi heo mà bạn có thể thử là:
Lưỡi heo xào sả ớt
Nguyên liệu
Lưỡi heo: 1 cái (~300-400g)
Sả: 2-3 cây
Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
Hành tím, tỏi: băm nhỏ
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Sơ chế lưỡi heo:
Rửa sạch lưỡi bằng muối và giấm (hoặc chanh)...
Lưỡi Heo Xào Sả Ớt – Cay Nồng, Giòn Sựt Đưa Cơm
Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn thơm cay đậm đà, đặc trưng với độ giòn sật của lưỡi và hương thơm từ sả, ớt, rất hợp làm món mặn ăn với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.
🔹 Nguyên liệu:
Lưỡi heo: 1 cái (300–400g)
Sả: 2 cây (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 2–3 trái...
Lưỡi Heo Xào Sả Ớt – Cay Nồng, Giòn Sựt Đưa Cơm
Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn thơm cay đậm đà, đặc trưng với độ giòn sật của lưỡi và hương thơm từ sả, ớt, rất hợp làm món mặn ăn với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.
🔹 Nguyên liệu:
Lưỡi heo: 1 cái (300–400g)
Sả: 2 cây (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 2–3 trái...
Cách làm luộc lưỡi heo
Lưỡi lợn mua về chà xát muối hạt khắp các mặt trong hai, ba phút, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thêm chút muối hạt rồi cho vào chần trong hai - ba phút. Vớt ra, xả dưới vòi nước cho nguội rồi dùng dao cạo sạch lớp màng trắng ở bên ngoài và cả ở sâu trong cuống lưỡi. Tiếp tục...
Lưỡi Heo Xào Sả Ớt – Cay Nồng, Giòn Sựt Đưa Cơm
Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn thơm cay đậm đà, đặc trưng với độ giòn sật của lưỡi và hương thơm từ sả, ớt, rất hợp làm món mặn ăn với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.
🔹 Nguyên liệu:
Lưỡi heo: 1 cái (300–400g)
Sả: 2 cây (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 2–3 trái...
Lưỡi Heo Xào Sả Ớt – Cay Nồng, Giòn Sựt Đưa Cơm
Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn thơm cay đậm đà, đặc trưng với độ giòn sật của lưỡi và hương thơm từ sả, ớt, rất hợp làm món mặn ăn với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.
🔹 Nguyên liệu:
Lưỡi heo: 1 cái (300–400g)
Sả: 2 cây (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 2–3 trái...
Lưỡi Heo Xào Sả Ớt – Cay Nồng, Giòn Sựt Đưa Cơm
Lưỡi heo xào sả ớt là món ăn thơm cay đậm đà, đặc trưng với độ giòn sật của lưỡi và hương thơm từ sả, ớt, rất hợp làm món mặn ăn với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.
🔹 Nguyên liệu:
Lưỡi heo: 1 cái (300–400g)
Sả: 2 cây (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 2–3 trái...
Cách làm sạch lưỡi heo cực đơn giản
Có rất nhiều cách để làm sạch, bạn có thể thực hiện 1 – 2 cách sau đây cùng lúc để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé.
Sử dụng muối và chanh
Rửa sạch lưỡi heo bằng nước
Trần sơ lưỡi qua nước sôi 7 phút
Cạo lớp màng trắng bám bên ngoài lưỡi rồi rửa lại bằng nước...
Lưỡi lợn đông lạnh, lưỡi lợn nhập khẩu từ Đức, Ba Lan,Tây Ban Nha ..., bán buôn cho các đại lý nhà hàng, đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.
Lưỡi lợn (lưỡi heo) ăn giòn ngon, được rất nhiều người ưa thích, có thể được sử dụng để chế biến nhiều...
Lưỡi heo xào thập cẩm
Một món ăn ngon từ lưỡi heo mà bạn nên thử là lưỡi heo xào thập cẩm. Sự phối hợp hài hòa giữa lưỡi heo và rau củ tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị đặc trưng. Để chế biến món này, bạn sẽ cần lưỡi heo cùng một số loại rau củ như: dứa, hành tây, cà rốt, ớt chuông...
Làm lưỡi heo nấu đậu vừa mềm vừa ngọt đổi món mỗi ngày
Nguyên liệu làm lưỡi heo nấu đậu:
+ 2 – 3 cái lưỡi heo, 200g hạt đậu trắng (tươi hoặc đã luộc cho mềm đều được), khoai tây, tương cà chua, hành tây, cà rốt, 1 muỗng café bột mì, chừng 1l nước dừa tươi hoặc nước dùng xương
+ Ớt, tiêu, ngò...
Làm lưỡi heo nấu đậu vừa mềm vừa ngọt đổi món mỗi ngày
Nguyên liệu làm lưỡi heo nấu đậu:
+ 2 – 3 cái lưỡi heo, 200g hạt đậu trắng (tươi hoặc đã luộc cho mềm đều được), khoai tây, tương cà chua, hành tây, cà rốt, 1 muỗng café bột mì, chừng 1l nước dừa tươi hoặc nước dùng xương
+ Ớt, tiêu, ngò...
Làm lưỡi heo nấu đậu vừa mềm vừa ngọt đổi món mỗi ngày
Nguyên liệu làm lưỡi heo nấu đậu:
+ 2 – 3 cái lưỡi heo, 200g hạt đậu trắng (tươi hoặc đã luộc cho mềm đều được), khoai tây, tương cà chua, hành tây, cà rốt, 1 muỗng café bột mì, chừng 1l nước dừa tươi hoặc nước dùng xương
+ Ớt, tiêu, ngò...
Cách làm luộc lưỡi heo
Lưỡi lợn mua về chà xát muối hạt khắp các mặt trong hai, ba phút, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thêm chút muối hạt rồi cho vào chần trong hai - ba phút. Vớt ra, xả dưới vòi nước cho nguội rồi dùng dao cạo sạch lớp màng trắng ở bên ngoài và cả ở sâu trong cuống lưỡi. Tiếp tục...