Việt Nam là một quốc gia với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm quanh năm, với nhiệt độ mùa hè có khi chạm ngưỡng gần 40 độ, nên kem là một món ăn tráng miệng khá phổ biến cũng như cực kì phù hợp để dùng cho những ngày mùa hè oi bức như thế này.
Vào thời điểm trước, kem xuất hiện trên thị trường dưới...